A PROJEKT FŐ CÉLJA
A projekt átfogó célja a KÜLÖNLEGES ÉTKEZÉSI KORLÁTOZÁSOK FOGYASZTÓI PIAC területén a képzések elérhetőségének javítása képzési programok kidolgozásával és megvalósításával, kreatív diáktáborral – workshoppal, panelbeszélgetéssel hallgatók, vállalkozók és akadémikusok számára, valamint innovációs diákműhely keretében. élelmiszergyártási szegmens, ötletpályázat speciális diétás igényeket célzó turisztikai termékcsomagok összeállítására, workshop a különböző diétás megközelítések/trendek témái alapján, képzés az egyes összetevőktől mentes speciális ételek elkészítéséhez.
Konkrét célkitűzések a hallgatói speciális képzési programok kidolgozása és képzések lebonyolítása az élelmiszerturizmus iránt érdeklődő hallgatók és a kurzusokon oktató oktatók vagy oktatók szakmai ismereteinek fejlesztése.
Innovatív megoldásokkal hozzájárulunk a fiatal generáció élelmiszerturisztikai üzleti gondolkodásának elősegítéséhez. Ez lesz a speciális táplálkozási igényeket megcélzó turisztikai termékcsomagok üzleti tervpályázata, kreatív tábor és fogyasztói tudatosság építése más célcsoportok között.
Projektjavaslatunk tárgyához kapcsolódóan fontos számunkra, hogy támogassuk a speciális fogyasztói csoportok számára az innovatív élelmiszer-előállítás és élelmiszer-szállítás szektor szereplői közötti együttműködést, valamint a személyes tapasztalaton keresztüli tapasztalatváltást.
Ezt a célt két szakmai látogatással érjük el. A látogatások során szerzett tapasztalatok beépülnek a projekt tevékenységeibe. Ezen túlmenően a projekt konkrét célja egy olyan tanulmány elkészítése, amely megvizsgálja a táplálkozási trendeket, a táplálkozással összefüggő egészségügyi problémákat, a speciális diétás megszorítások élelmiszerek keresletét és kínálatát, valamint javaslatokat tesz az élelmiszer- és mezőgazdasági rendszer átalakítására. Végső célként egy kézikönyv készitése az élelmiszer-szolgáltatók támogatása, amely elősegíti a keresletet a kialakulóban lévő speciális étrendi korlátozások fogyasztói piacán.
A PROJEKT EREDMÉNYEI
- Panelbeszélgetések szervezése hallgatók, vállalkozók és tudományos körök számára; 15 diák, 5 vállalkozó és 5 akadémia
- Innovációs workshop szervezése az élelmiszertermelési szegmensben; 20 fő
- 10 diák széméra a speciális táplálkozási igényeket célzó turisztikai termékcsomagok összeállítására kiírt ötletpályázaton
- Kaposváron és Zalaegerszegen 4 képzés a képzés az egyes összetevőktől mentes speciális ételek elkészítéséhez módjáról és a kapcsolódó kérdésekről; kb. Képzésenként 20 fő
- 2 workshop és egy érzékenyítő tréning éttermi felszolgálóknak
- A Kézikönyv kiadása az élelmiszer-szolgáltatók számára, amely elősegíti a keresletet a kialakulóban lévő speciális étrendi korlátozások fogyasztói piacán
- A projekt által érintett 4 megye (Zala, Somogy, Kapronca-Križevci és Verőce-Podravska)
- 2 rendezvény magyar és horvát nyelven (nyitó és záró konferencia)
- 2 tanulmányút kapcsolódó szolgáltatók és partnerek számára
- Tanulmányi kirándulás diákoknak; 10-10 magyar-horvát hallgatók számára
- 20 diák részesül közvetlenül a projektből, mivel részt vesz a diákcsereprogramban
- Kétnyelvű prospektusok 300 példányban
- projekt láthatósági tárgyak (csészék, táskák, pólók, USB-kulcsok, esernyők stb.)
- A turisztikai kínálat tárgyát képező bio- (vagy általános) mezőgazdasági termékek szolgáltatói, valamint a gasztronómiai turizmus turisztikai attrakcióinak adatbázisainak létrehozása.
PROJEKTPARTNEREK TEVÉKENYSÉGEI
[TABS_R id=938]