A PROJEKTRŐL

A PROJEKT FŐ CÉLJA

A projekt átfogó célja a KÜLÖNLEGES DIÉTÁS KORLÁTOZÁSOK FOGYASZTÓI PIAC területén a képzések elérhetőségének javítása, képzési programok kidolgozása és megvalósítása, kreatív diáktábor – workshop, panelbeszélgetés hallgatók, vállalkozók és akadémia számára, valamint innovációs diákműhely élelmiszergyártás szegmenséből, ötletpályázat speciális diétás igényeket célzó turisztikai termékcsomagok összeállítására, workshop a különböző diétás megközelítések/trendek témakörében, képzés az „ingyenes” ételek elkészítéséhez.

Konkrét célkitűzések a hallgatói speciális képzési programok kidolgozása és képzések lebonyolítása az élelmiszerturizmus iránt érdeklődő hallgatók és a kurzusokon oktató oktatók vagy oktatók szakmai ismereteinek fejlesztése.

Innovatív megoldásokkal hozzájárulunk a fiatal generáció élelmiszerturisztikai üzleti gondolkodásának elősegítéséhez. Ez lesz a speciális táplálkozási igényeket megcélzó turisztikai termékcsomagok üzleti tervpályázata, kreatív tábor és fogyasztói tudatosság építése más célcsoportok között.

Projektjavaslatunk tárgyához kapcsolódóan fontos számunkra, hogy támogassuk a speciális fogyasztói csoportok számára az innovatív élelmiszer-előállítás és élelmiszer-szállítás szektor szereplői közötti együttműködést, valamint a személyes tapasztalaton keresztüli tapasztalatváltást.
Ezt a célt két szakmai látogatással érjük el. A látogatások során szerzett tapasztalatok beépülnek a projekt tevékenységeibe. Ezen túlmenően a projekt konkrét célja egy olyan tanulmány elkészítése, amely megvizsgálja a táplálkozási trendeket, a táplálkozással összefüggő egészségügyi problémákat, a speciális diétás megszorítások élelmiszerek keresletét és kínálatát, valamint javaslatokat tesz az élelmiszer- és mezőgazdasági rendszer átalakítására. Végső célként egy kézikönyv készitése az élelmiszer-szolgáltatók támogatása, amely elősegíti a keresletet a kialakulóban lévő speciális étrendi korlátozások fogyasztói piacán.

A PROJEKT EREDMÉNYEI

  • Panelbeszélgetések szervezése hallgatók, vállalkozók és tudományos körök számára; 15 diák, 5 vállalkozó és 5 akadémia
  • Innovációs workshop szervezése az élelmiszertermelési szegmensben; 20 fő
  • 10 diák széméra a speciális táplálkozási igényeket célzó turisztikai termékcsomagok összeállítására kiírt ötletpályázaton
  • Kaposváron és Zalaegerszegen 4 képzés az „ingyenes” ételek elkészítésének módjáról és a kapcsolódó kérdésekről; kb. Képzésenként 20 fő
  • 2 workshop és egy érzékenyítő tréning éttermi felszolgálóknak
  • A Kézikönyv kiadása az élelmiszer-szolgáltatók számára, amely elősegíti a keresletet a kialakulóban lévő speciális étrendi korlátozások fogyasztói piacán
  • A projekt által érintett 4 megye (Zala, Somogy, Kapronca-Križevci és Verőce-Podravska)
  • 2 rendezvény magyar és horvát nyelven (nyitó és záró konferencia)
  • 2 tanulmányút kapcsolódó szolgáltatók és partnerek számára
  • Tanulmányi kirándulás diákoknak; 10-10 magyar-horvát hallgatók számára
  • 20 diák részesül közvetlenül a projektből, mivel részt vesz a diákcsereprogramban
  • Kétnyelvű prospektusok 300 példányban
  • projekt láthatósági tárgyak (csészék, táskák, pólók, USB-kulcsok, esernyők stb.)
  • A turisztikai kínálat tárgyát képező bio- (vagy általános) mezőgazdasági termékek szolgáltatói, valamint a gasztronómiai turizmus turisztikai attrakcióinak adatbázisainak létrehozása.

PROJEKTPARTNEREK TEVÉKENYSÉGEI

  • Panelbeszélgetés diákoknak
  • Műhely
  • Terepi és asztali kutatás a MATE és a VGUK számára
  • Diák ötletpályázat
  • Kézikönyv
  • Projekttalálkozó
  • Arculati elemek tervezése
  • Nyitó konferencia
  • Projekt brosúra
  • Promóciós anyagok, sajtóközlemény
  • Tanulmány
  • Adatbázis létrehozása
  • Képzési anyagok
  • 2 napos tanulmányút diákokna
  • 4 napos workshop – Alkotótábor diákoknak
  • Záró konferencia
  • Nyilvánosság: promóciós anyagok, sajtócikk
  • Projekttalálkozó
  • Workshop az „ingyenes ételekről”
  • 2 napos tanulmányút a régióban
  • 2 db 30 órás képzés
  • Kidolgozott képzési anyag
  • Promóciós anyagok és roll up
  • Reklám: 2 TV-szereplés, 2 sajtócikk, 2 online cikk, 1 roll up, promóciós anyagok
  • Projekttalálkozó
  • 3 napos tanulmányút
  • 30 órás képzés Hogyan készítsünk „ingyen ételeket” címmel
  • Weboldal + fordítás
  • Adatbázisok létrehozása
  • Nyilvánosság: 2 cikk a helyi sajtóban, promóciós anyagok
  • Projekttalálkozó
  • 2 db tréning „Free from”
  • Workshop – Ételem, életem
  • A szakácsok és cukrászok képzését követően közös HU-HR workshop
  • Érzékenyítő képzés éttermi felszolgálók számára
  • Animációs film
  • Nyilvánosság: sajtócikk, promóciós anyagok, roll up