A PROJEKT FŐ CÉLJA
A projekt átfogó célja a KÜLÖNLEGES DIÉTÁS KORLÁTOZÁSOK FOGYASZTÓI PIAC területén a képzések elérhetőségének javítása, képzési programok kidolgozása és megvalósítása, kreatív diáktábor – workshop, panelbeszélgetés hallgatók, vállalkozók és akadémia számára, valamint innovációs diákműhely élelmiszergyártás szegmenséből, ötletpályázat speciális diétás igényeket célzó turisztikai termékcsomagok összeállítására, workshop a különböző diétás megközelítések/trendek témakörében, képzés az „ingyenes” ételek elkészítéséhez.
Konkrét célkitűzések a hallgatói speciális képzési programok kidolgozása és képzések lebonyolítása az élelmiszerturizmus iránt érdeklődő hallgatók és a kurzusokon oktató oktatók vagy oktatók szakmai ismereteinek fejlesztése.
Innovatív megoldásokkal hozzájárulunk a fiatal generáció élelmiszerturisztikai üzleti gondolkodásának elősegítéséhez. Ez lesz a speciális táplálkozási igényeket megcélzó turisztikai termékcsomagok üzleti tervpályázata, kreatív tábor és fogyasztói tudatosság építése más célcsoportok között.
Projektjavaslatunk tárgyához kapcsolódóan fontos számunkra, hogy támogassuk a speciális fogyasztói csoportok számára az innovatív élelmiszer-előállítás és élelmiszer-szállítás szektor szereplői közötti együttműködést, valamint a személyes tapasztalaton keresztüli tapasztalatváltást.
Ezt a célt két szakmai látogatással érjük el. A látogatások során szerzett tapasztalatok beépülnek a projekt tevékenységeibe. Ezen túlmenően a projekt konkrét célja egy olyan tanulmány elkészítése, amely megvizsgálja a táplálkozási trendeket, a táplálkozással összefüggő egészségügyi problémákat, a speciális diétás megszorítások élelmiszerek keresletét és kínálatát, valamint javaslatokat tesz az élelmiszer- és mezőgazdasági rendszer átalakítására. Végső célként egy kézikönyv készitése az élelmiszer-szolgáltatók támogatása, amely elősegíti a keresletet a kialakulóban lévő speciális étrendi korlátozások fogyasztói piacán.
A PROJEKT EREDMÉNYEI
- Panelbeszélgetések szervezése hallgatók, vállalkozók és tudományos körök számára; 15 diák, 5 vállalkozó és 5 akadémia
- Innovációs workshop szervezése az élelmiszertermelési szegmensben; 20 fő
- 10 diák széméra a speciális táplálkozási igényeket célzó turisztikai termékcsomagok összeállítására kiírt ötletpályázaton
- Kaposváron és Zalaegerszegen 4 képzés az „ingyenes” ételek elkészítésének módjáról és a kapcsolódó kérdésekről; kb. Képzésenként 20 fő
- 2 workshop és egy érzékenyítő tréning éttermi felszolgálóknak
- A Kézikönyv kiadása az élelmiszer-szolgáltatók számára, amely elősegíti a keresletet a kialakulóban lévő speciális étrendi korlátozások fogyasztói piacán
- A projekt által érintett 4 megye (Zala, Somogy, Kapronca-Križevci és Verőce-Podravska)
- 2 rendezvény magyar és horvát nyelven (nyitó és záró konferencia)
- 2 tanulmányút kapcsolódó szolgáltatók és partnerek számára
- Tanulmányi kirándulás diákoknak; 10-10 magyar-horvát hallgatók számára
- 20 diák részesül közvetlenül a projektből, mivel részt vesz a diákcsereprogramban
- Kétnyelvű prospektusok 300 példányban
- projekt láthatósági tárgyak (csészék, táskák, pólók, USB-kulcsok, esernyők stb.)
- A turisztikai kínálat tárgyát képező bio- (vagy általános) mezőgazdasági termékek szolgáltatói, valamint a gasztronómiai turizmus turisztikai attrakcióinak adatbázisainak létrehozása.
PROJEKTPARTNEREK TEVÉKENYSÉGEI
- Panelbeszélgetés diákoknak
- Műhely
- Terepi és asztali kutatás a MATE és a VGUK számára
- Diák ötletpályázat
- Kézikönyv
- Projekttalálkozó
- Arculati elemek tervezése
- Nyitó konferencia
- Projekt brosúra
- Promóciós anyagok, sajtóközlemény
- Tanulmány
- Adatbázis létrehozása
- Képzési anyagok
- 2 napos tanulmányút diákokna
- 4 napos workshop – Alkotótábor diákoknak
- Záró konferencia
- Nyilvánosság: promóciós anyagok, sajtócikk
- Projekttalálkozó
- Workshop az „ingyenes ételekről”
- 2 napos tanulmányút a régióban
- 2 db 30 órás képzés
- Kidolgozott képzési anyag
- Promóciós anyagok és roll up
- Reklám: 2 TV-szereplés, 2 sajtócikk, 2 online cikk, 1 roll up, promóciós anyagok
- Projekttalálkozó
- 3 napos tanulmányút
- 30 órás képzés Hogyan készítsünk „ingyen ételeket” címmel
- Weboldal + fordítás
- Adatbázisok létrehozása
- Nyilvánosság: 2 cikk a helyi sajtóban, promóciós anyagok
- Projekttalálkozó
- 2 db tréning „Free from”
- Workshop – Ételem, életem
- A szakácsok és cukrászok képzését követően közös HU-HR workshop
- Érzékenyítő képzés éttermi felszolgálók számára
- Animációs film
- Nyilvánosság: sajtócikk, promóciós anyagok, roll up