KUTATÁS A PROJEKT GYAKORLATI MEGVALÓSÍTÁSÁHOZ

Gasztroturisztikai kínálat és kínálat kutatása, Adatbázis létrehozása


  • A KRIŽEVAC DIÁKOK MEGBESZÉLÉSEK
    A KRIŽEVAC DIÁKOK MEGBESZÉLÉSEK AZ ÉLELMISZERTOLERANCIÁVAL KAPCSOLATOS PROBLÉMÁKAT ÉS A LEHETSÉGES JAVÍTÁSOKAT Az élelmiszer- és gasztroturizmus, mint új interdiszciplináris terület, a különböző élelmiszerkategóriák iránti kereslet új trendjein alapuló oktatási platformok elérhetőségének javítása érdekében a Križevci Közgazdaságtudományi Egyetem több hónapja megvalósítja a Gastrotop projektet. A projekt által tervezett tevékenységek egyikét múlt pénteken tartották a VGUK križevci telephelyén. A koronavírus-járvány miatt csak Križevci diákok vettek részt a workshopon, a többi résztvevő és a paneltagok pedig online csatlakoztak a workshophoz. A hangsúly ezúttal az „IN”-en volt, mert a projekt célja, hogy innovatív legyen, […]
  • PANELBESZÉLGETÉS AZ ÉLELMISZER (IN)TOLERANCIÁRÓL
    Sikeresen folytatódik a GASTROTOP projekt a Križevci Közgazdasági Főiskolán. Így volt ez 2022. január 21-én, pénteken. A projekt tevékenységének részeként egy on-line panelbeszélgetést tartottak a vendéglátóipari élelmiszer-tolerancia (IN) témában, amelyen Mišel Doskočil, prof. Seljanec Ivan, Goričanec Marija– a Cöliákiás Betegek Szövetségének elnöke, Jasmina Rakić Horvat – a Horvát Falusi Turisztikai Szövetség képviselője és a „Rakić” falusi turizmus tulajdonosa, Miroslav Kanisek – a Sweet Heart Diabetes Club vezetője, Davorka Gajari – a szervezet igazgatója a Szolgáltatás Táplálkozási és érzékszervi tudomány, Podravka. A panelt moderálta dr.sc. Svržnjak Kristina, a rendezvény megvalósításában pedig […]